Schitterende lichte rosé kleur. Verleidelijke aroma's van frambozen met hints van aardbeien. Lekker frisse stijl met levendige zuren die perfect harmoniseren met het delicate fruit. Aangenaam karakter dat met veel finesse de smaakpapillen beroert. Een wijn die als geen ander het zon, zee en vakantiegevoel naar boven brengt.

Heerlijk verfrissend op een zonnig terrasje in de zomer of als aperitief. ook lekker bij allerlei tapa's, Aziatische keuken en Barbecue.

klimaat

Carnuntum is gelegen in het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Neder-Oostenrijk, aan de Donau. Het wordt gekenmerkt door een droge zomer en een vrij warme herfst waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Het is een uitloper van de Pannonische vlakte die profiteert van een microklimaat en is beschermt tegen de koude uit het Noorden door bossen. De Donau regulariseert en vlakt temperatuurpieken af.

ondergrond

Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente.) - Iets koelere wijngaarden om frisse zuren te kunnen garanderen.

vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. Voorzichtige persing van volledige trossen en losse druiven. 50% wordt volgens de Méthode Saignee gemaakt: Blauwe druiven worden kort na de opgestarte gisting zeer voorzichtig geperst waarbij men het sap onmiddellijk laat afvloeien en men een delicate rosé kleur verkrijgt. De andere 50% wordt gewoon als witte wijn van blauwe druiven vergist. Daarna wordt dit terug gemengd om nog een half jaar in inox vaten te rusten.