2016 Château Brondelle Merlot, Cabernet Sauvignon Graves Classic • 0,75 l • Rouge

Merlot, Cabernet Sauvignon afbeelding

Zwart fruit met animale leerachtige toetsen in de neus. Zacht en rond op de tong met licht geroosterde hints. Evenwichtig en zijdezacht.

Klimaat:
Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

Ondergrond:
Kalkrijke bodem van klei en zand.

Vinificatie:
De druiven worden handmatig en mechanisch geoogst. Daarna volgt een verlengde maceratie gedurende 3 tot 4 weken wat in combinatie met een gecontroleerde temperatuur van 28°C voor een optimale extractie van kleur en tannines zorgt. Volledige malolactische gisting. Gerijpt op vat gedurende 12 maanden voor het bottelen.