België (NL)
Nederland (NL)
WijnbouwerPandora
Rueda, Spanje
Wat meer informatie over 'Pandora'
Deze uiterst moderne en innovatieve bodega uit Rueda blinkt uit in het combineren van oude klassieke wijnprocessen met de laatste technologische nieuwigheden op wijngebied. Ze beschikken over verschillende fermentatiekuipen, zowel in inox, hout, als cement. Ook in grootte en vorm is er een uitgebreide variatie. Dit laat toe om de kwaliteit te volgen en te verhogen op elk moment van het productieproces en voor elke variëteit en wijngaard een aparte en optimale vinificatie te bewerkstelligen. Ze hebben zelfs een ampelografische wijngaard met wel 20 verschillende druivensoorten van over de hele wereld die hen toelaat om te experimenteren en te innoveren.
Bovendien beschikken ze over uiteenlopende wijngaarden en terroirs die tot de beste van Rueda behoren. De wijnen worden op hun droesem gerijpt om kwaliteit en bewaarkracht te verhogen. Door gebruik van eivormige cementen gistkuipen wordt de micro-zuurstofopname verhoogd wat de wijnen dan weer levendiger en interessanter maakt. M.a.w. Bodegas Pandora vertegenwoordigt net als in de Griekse mythologie alle verkregen deugden van de goden zoals daar zijn schoonheid, kracht, kennis, handigheid, overredingskracht …
En als laatste natuurlijk: nieuwsgierigheid. Wie wil mee genieten laat deze doos van Pandora beter niet aan zich voorbij gaan!
Waarom je Pandora echt in huis wil hebben:
Duurzame wijngaardaanpak: Ze werken met veel respect voor de natuur: ze beperken het gebruik van chemische middelen dankzij de goed drainerende bodems en gezonde luchtstromen op 800 meter hoogte, en ze streven naar balans en biodiversiteit in de wijngaard — wat bijdraagt aan pure, zuivere wijnen met karakter.
Moderne keldertechniek
en wijnbouwinnovatie:
Pandora combineert traditionele methodes met innovatieve vinificatietechnieken: roestvrij staal, cementen eivaten, hout en leesrijping zorgen voor levendige, expressieve wijnen. Hun ampelografische proefvelden bewijzen hun experimentele en kwaliteitsgerichte aanpak
Bekroonde Verdejo
van topkwaliteit:
De Pandra Verdejo van Pandora kreeg uitstekende scores (90–91 punten) van Wine Enthusiast ook ontving de wine een zilveren medaille op de Concours Mondial de Bruxelles.
De heerlijke Australische-wijnen van 'Pandora':
Witte Wijn:
2024 - Pandora - ARIABAL Rueda - Verdejo
De wijngaarden van Pandora
Het klimaat
Bodegas Pandora is gelegen in de Rueda DO, centraal in Castilië‑León. De regio heeft een Continentaal landklimaat, met hete zomers, koude winters en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Dit klimaat zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping en levendige zuren in de druiven
Het terroir
De wijngaarden liggen op 800m hoogte, op bodems die bestaan uit zand en grind (pekelige lagen), met weinig organisch materiaal. Dit zorgt voor uitstekende drainage, minder ziektedruk en meer concentratie in de druiven
De oppervlaktelaag bevat fijne steentjes die het daglicht reflecteren en zo helpen de temperatuur van de druiven te reguleren, terwijl dieper gelegen klei‑houdende bodems water en voedingsstoffen vasthouden, wat bijdraagt aan soepelere en meer gestructureerde wijnen.
Wijnbouw in Rueda
De wijngaarden zijn gemiddeld 25jaar oud, zijn geënt op spindel‑geleiding (espalier), en leveren relatief lage opbrengsten (max. 6000kg/ha), wat de druifkwaliteit verhoogt.
Er wordt streng gesnoeid (zomersnoei & uitdunning) om de balans in de trossen te bewaken en de opbrengst te beperken, wat leidt tot intensere aroma’s. De focus ligt bijna exclusief op Verdejo (90%), aangevuld met Sauvignon Blanc (10%), beide verrukkelijk fris en aromatisch.
