Heldere lichtgele kleur met groene reflectie. Fijne, aromatische neus met veel jasmijn, een vleugje rozenwater en noties van citrus. De smaak is levendig en aromatisch. De afdronk is lang en verleidelijk. Opmerkelijk evenwicht tussen fruit, suikers en zuren.

Als aperitief, met scampi, kreeft en andere schaaldieren. Fijne, lichte visgerechten en zomerse salades.

klimaat

Warm klimaat met veel zonne-uren en een gematigde constante neerslag. De constant aanwezige wind houdt de wijngaarden droog en schoon. Irrigatie gebeurt met vers smeltwater uit de Andes.

ondergrond

Zand-Leem bodems met rotsen en kalk. Goede waterhuishouding.

vinificatie

De wijn wordt met zijn most in de inox vaten gepompt en daarna gedecanteerd op 8°. Daarna volgt de fermentatie onder de 16°. Er volgt geen malolactische gisting. De wijn wordt geklaard en gestabiliseerd alvorens gebotteld te worden.