Lichtroze kleur. Aangename frisse neus met tonen van rode vruchten. In de mond een toets van citrus en een lange afdronk. Heerlijk zomers genieten ...

Best gedronken bij een ratatouille, gevulde paprika's of andere Provençaalse keuken, gegrild of gewoon als aperitief. Ideaal voor bij zomermaaltijden.

klimaat

Warme zomers met weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

ondergrond

Kalksteen en klei.

vinificatie

Grenache 50%; Cinsault 35%; Syrah 15%. De most wordt verkregen na zeer lichtte persing en wordt gestabiliseerd op 10°C gedurende 48 uur. Vervolgens wordt de most gefermenteerd door middel van gist onder een gecontroleerde temperatuur bij 18° C.